オリジナルレシピ集
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レシピ集に戻る レシピ 01 レシピ 02 レシピ 03 レシピ 04 レシピ 05-1 レシピ 05-2 レシピ 06 レシピ 07 レシピ 08 レシピ 09 レシピ 10 レシピ 11 レシピ 12 レシピ13		トッポギとジャガイモのクリームチーズ煮		■　食の雑学 １　キムチの起源 ２　ニンニクの原産地と語源 ３　唐辛子伝来の歴史 ４　ショウガとウコン ５　稲の原産地と日本 ６　焼きたてパン信仰 ７　エゴマはゴマではありません ８　マーガリンに潜む危険性 9　箸の文化は日本の文化です 10　焼き肉文化と韓国の肉食の歴史 11　日本の食文化・刺身の起源と歴史 12　韓国の冷麺スープを考える 13　ジャガイモと馬鈴薯・日本への伝来 14　メンマの由来と味付けメンマの起源 15　なぜ宵越しのお茶は体に悪いのか 16　お粥は体に悪い・消化吸収が良くありません 17　ごぼう（牛蒡）にアクはありません ■　補　足 補足は「食の雑学」の各コンテンツの補足ページで、新しいウィンドで開きます。 01　キムチの賞味期限 02　キムチと乳酸発酵 03　唐辛子日本伝来説に異論 03　馬鈴薯とジャガイモは別物！ 04　パンとご飯　どちらが痩せる？ 05　辛いものは脳に悪いか 06　キムチは日本起源？ 07　中国がキムチの起源を主張 08　世界の食用油　食用油の種類 09　冷麺は寒い冬の食べ物だった 10　日本の割り箸の種類 11　日本の肉食禁止の歴史
		材料と調理法
		１　トッポギ：　いちりきのトッポギ【商品名：とっぽっき380ｇ】を使用　ここで購入できます→冷麺亭　　２　玉ねぎ　　３　マッシュルーム　　４　バター　　５　ベーコン　　６　牛乳　　７　パセリ　　８　コショウ　　９　オーマイ・生風味チーズクリーム
		つ　く　り　方
		�@　玉ねぎは半分にし、２mm程の薄切りにします。　�A　マッシュルームも程良い厚みに切ります。　�B　ベーコンは5mm幅に切ります。　�C　�@�A�Bとジャガイモをバターで炒め、水を加えてジャガイモが柔らかなるまで煮込み、トッポギを加えて5分程更に煮込みます。最後にチーズクリームを入れ、味を見ながら牛乳を加えて行きます。 ●スパゲティー用のクリームチーズですので、かなりコッテリと濃い味ですが、もともと水分（スープ？）があるので丁度良い感じになります。後は牛乳を加えて濃さを調整し、コショウでで味を整え、みじん切りにしたパセリで完成です。簡単感嘆！
		この料理のポイント
		たまたま有ったスパゲテイー用のクリームチーズを使いましたが、クリームシチューで作るのもまた美味しいでしょう。ポイントらしいポイントなど有りませんが、トッポギは直前に加えるより、しばらく他の具剤と一緒に軟らかめに煮た方が美味しいような気がします。
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