| レシピ 07 | トッポギのタイ風甘辛炒め |

| 材 料 と 調 理 法 | ||
| 【 材 料 】 | ||
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| 1 トッポギ: いちりきのトッポギ【商品名:とっぽっき380g】を使用 | ||
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| 2 市販のタイ産スイート・チリソース適量 醤油少々 | ||
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| 【 つ く り 方 】 | ||
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| 暖めたナベにごま油をまわし入れ充分に加熱し、茹で戻したトッポギとスイート・チリソース適量(好み)を入れ、焦げ付かぬように強火で手早く炒めます。トロミが出たら仕上げに醤油少々加え味を調えます。皿に盛ってホワイトセロリまたは香采(コリアンダー)を添えます。好みですりゴマを全体にまぶすように使うのも良いでしょう。 | ||
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| 【この料理のポイント】 | ||
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| とりあえず甘いソースで、焦げ付き易いので手早く調理してください。 | ||
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