レシピ　07

トッポギのタイ風甘辛炒め

	材　料　と　調　理　法
	【　材　　　　　料　】
	１　トッポギ：　いちりきのトッポギ【商品名：とっぽっき380ｇ】を使用
	２　市販のタイ産スイート・チリソース適量　醤油少々
	【　つ　く　り　方　】
	暖めたナベにごま油をまわし入れ充分に加熱し、茹で戻したトッポギとスイート・チリソース適量（好み）を入れ、焦げ付かぬように強火で手早く炒めます。トロミが出たら仕上げに醤油少々加え味を調えます。皿に盛ってホワイトセロリまたは香采（コリアンダー）を添えます。好みですりゴマを全体にまぶすように使うのも良いでしょう。
	【この料理のポイント】
	とりあえず甘いソースで、焦げ付き易いので手早く調理してください。
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