せっかくおいで頂いたのに誠に申し訳ありません。 中国食文化館「春」は 09/04/15 をもちまして閉店させて頂きました。 長きにわたり「春」をご愛顧頂き誠に有難うございました。
				空腹の度合いと懐具合をまず申告し あとは主に一任 それが「春」のスタイル
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			中国食文化館　春
			「春」にはメニューはございません。お客様の好みの辛さ、苦手なもの、お腹の空き具合をお伺いする程度の「完全おまかせスタイル」。「すべての人に春が来るように」と願う、主人の稲場佳三（中国名/林佳庭 リンカテイ ）にすべて委ねられます。ここは単にうまいものを食わせるだけの中国料理店ではなく、中国食文化の伝道所なのです。
			オープンキッチンのカウンターに並ぶ食材を吟味し、カウンター越しに目の前で料理を仕上げます。主人は、名門の中華料理学校で長年教師を務めておりました。頭の中に古典から現在の中華名菜が無数に詰まっております。ですからメニューには縛られず、お客様ごとに違う料理をお出しするのが何よりの愉しみなのです。材料は豆板醤まで、すべて自家製。
			あるじプロフィール：。中国食文化館 春の主は十四才から、有名な大厨師・陳健民に師事し「四川飯店」で３年間修業をした後、師匠の陳健民とその一党が正宗四川料理の伝道所として開いた恵比寿中国料理学院で長く講師を務めた。平成5年、独立して中国食文化館「春」を麻布十番に開いた。
			アクセス
			■東京メトロ大江戸線・南北線：「麻布十番駅」4番出口より徒歩5分　（7番出口より徒歩3分）
			■営業時間（平日）：午後6時〜午前0時　日祝/休
			■駐 車場がありませんのでお車でお越しの方は、鳥居坂下の交差点並び「麻布十番公共駐車場」（徒歩1分）をご利用下さい。 http://jin3.jp/annai/parking.htm
			〒106-0045 東京都港区麻布十番1-5-10 ＴＥＬ　03-5474-4380
	このページの文章と写真は全て「春」のホームページから転用したものです　「春」は管理人の弟の店です　よろしく！
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